Витамин B12 е от съществено значение за организма, тъй като участва в множество жизненоважни процеси, включително синтеза на ДНК, производството на червени кръвни клетки и поддържането на енергийния баланс. Освен това играе ключова роля за здравето на нервната система, като влияе върху скоростта на предаване на нервните сигнали. Липсата на този витамин може да доведе до сериозни последици като хронична умора, слабост и нарушения в когнитивните способности.
Наскоро публикувано проучване в Annals of Neurology, проведено от учени от Калифорнийския университет в Сан Франциско (UCSF), разкрива връзка между ниските нива на витамин B12 и повишения риск от деменция. Изследователският екип, ръководен от д-р Ари Грийн, анализира състоянието на 231 възрастни, които нямат деменция или са с леки когнитивни нарушения. Въпреки че участниците имат нормални стойности на витамин B12 (средно 414,8 pmol/L), установено е, че тези с по-ниски нива на активен витамин B12 обработват информацията по-бавно и реагират забавено на визуални стимули. Според учените това може да се дължи на по-бавното предаване на електрическите импулси в мозъка.
Чрез ядрено-магнитен резонанс екипът открива, че участниците с по-ниски стойности на витамин B12 имат повече структурни увреждания в бялото вещество на мозъка. Тези лезии често се свързват с когнитивен спад и развитието на деменция, което допълнително подчертава значението на този витамин за мозъчната функция.
Колко витамин B12 е необходим на ден?
Препоръчителните дневни количества витамин B12 зависят от възрастта и физиологичното състояние:
- Възрастни над 18 години – 2,4 мкг
- Бременни жени – 2,6 мкг
- Кърмещи майки – 2,8 мкг
Според специалистите тези стойности може да не са достатъчни за оптималното здраве на мозъка, особено при хора с риск от дефицит.
Как се диагностицира липсата на витамин B12?
Дефицитът на витамин B12 обикновено се установява чрез кръвни тестове. Стойности под 200–250 pg/mL се считат за сигнал за недостиг. Симптомите могат да включват:
- Умора и липса на енергия
- Затруднена концентрация и проблеми с паметта
- Изтръпване и мравучкане в крайниците
- Депресивни състояния и промени в настроението
При диагностициран недостиг лекарите обикновено препоръчват прием на хранителни добавки в дози между 500 и 1000 мкг, които спомагат за бързо възстановяване на нивата на витамина.
Храни, богати на витамин B12
Витамин B12 се намира основно в храни от животински произход:
- Телешки черен дроб
- Морски дарове като миди, стриди, риба тон и сьомга
- Млечни продукти – сирене, кисело мляко, масло
- Яйца – особено в жълтъка
- Обогатени зърнени храни и бирена мая
Хората, които не консумират достатъчно животински продукти, като вегани и вегетарианци, са изложени на повишен риск от дефицит и може да се наложи допълнителен прием чрез добавки.
Връзката между витамин B12 и мозъчната функция
В медицинската практика често се назначават тестове за витамин B12 при пациенти с хронична умора, отпадналост и проблеми с паметта. Според д-р Амит Сачдев, медицински директор в Катедрата по неврология на Мичиганския държавен университет, ниските нива на витамин B12 могат да доведат до „мозъчна мъгла“ – състояние, при което човек изпитва затруднения с концентрацията и запомнянето.
За да се поддържат добри когнитивни функции, е важно храненето да бъде балансирано и богато на витамини. Ако не се набавя достатъчно витамин B12 чрез диетата, може да се наложи прием на добавки, но дозировката трябва да бъде съобразена с индивидуалните нужди и назначена от специалист. В по-тежки случаи, когато има сериозен недостиг, се препоръчват инжекционни форми на витамин B12, които осигуряват бързо възстановяване на неговите нива в организма.
Витамин B12 е незаменим за здравето на нервната система и мозъка. Липсата му може да доведе до когнитивни нарушения, забавена обработка на информация и дори да повиши риска от деменция. За да се избегнат подобни проблеми, е важно да се консумират богати на витамин B12 храни, а при необходимост – да се приемат добавки под лекарско наблюдение.
