Чия е малко семе с голямо значение, което се е наложило в последните години като супер храна благодарение на своите здравословни ползи. Тези малки черни или бели семена са наистина мощен източник на хранителни вещества и могат лесно да бъдат включени в ежедневната ни диета.
Това семе е изключително хранително и съдържа:
Омега-3 мастни киселини – Чия е невероятен източник на растителни омега-3 мастни киселини, които играят важна роля за здравето на сърцето и мозъка.
Фибри – Семената на чия са невероятно богати на разтворими и неразтворими фибри, което е полезно за храносмилането и регулирането на нивата на кръвната захар.
Протеини – Чия съдържа всичките девет основни аминокиселини, което я прави пълноценен източник на протеин.
Минерали – Чия е източник на калций, магнезий, желязо и цинк, които са важни за костите, имунната система и общото здраве.
Антиоксиданти – Тези мощни вещества помагат за борба със свободните радикали в организма и поддържат младостта на клетките.
Чията е една от най-добрите храни, които можем да включим в ежедневната си диета.
Как да включим чия в ежедневното си хранене?
В чия пудинг за закуска или десерт
Един от най-популярните начини да се насладите на чия е като я приготвите под формата на пудинг. Това е изключително лесен и вкусен начин да включите чия в деня си. Просто смесете 3 супени лъжици чия с 200 мл мляко (краве, бадемово или соево) и малко мед или стевия за сладост. Оставете сместа да стои в хладилника поне 3-4 часа или за нощта. Чията ще абсорбира течността и ще стане желеобразна, създавайки текстура, която е много подобна на пудинг. Можете да добавите плодове, ядки или шоколадови стърготини за допълнителен вкус.
Добавете чия в смутита
Чия може да бъде чудесно допълнение към вашето любимо смути. Добавете 1-2 супени лъжици семена чия към смутито си заедно с други здравословни съставки като плодове, зеленчуци и протеин на прах. Чия ще увеличи хранителната стойност на вашето смути и ще го направи по-засищащо благодарение на фибрите и протеините.
Чия в салати и супи
Чия може да бъде чудесен добавка към различни салати и супи. Смесете я със зеленчуци или добавете в супи, за да увеличите хранителната им стойност. Също така, може да я използвате като „панираща“ съставка за различни ястия – просто я овкусете и поръсете върху ястия, преди да ги изпечете. Чия е много добре комбинирана с авокадо, домати и други зеленчуци.
В овесени ядки или мюсли
Ако сте любители на овесени ядки за закуска, можете да добавите чия заедно с тях, за да ги направите още по-здравословни. Чията ще придаде допълнителен хрупкав елемент и ще ви осигури по-дълго усещане за ситост. Смесете я с овесени ядки, мляко, плодове и ядки за вкусна и питателна закуска, която ще ви осигури енергия през целия ден.
Чия в печива
Чия може да бъде добавена и в различни печива, като хляб, кифли или бисквитки. Тя ще добави полезни омега-3 мастни киселини и фибри към вашето тесто, като същевременно ще придаде приятен хрупкав ефект. Ако печете домашни хлебчета или бисквитки, просто добавете 1-2 супени лъжици семена чия към рецептата. Това ще направи печивото още по-хранително.
Чия в напитки и коктейли
Можете да добавите чия и в напитки. Опитайте да добавите една супена лъжица чия в чаша вода или чай. Оставете я да престои около 10-15 минути, докато не се образува леко желеобразна консистенция. Можете да добавите лимон или лайм за допълнителен вкус.
Чия като топинг за йогурт или кисело мляко
За лесен начин да добавите чия в ежедневието си, просто я използвайте като топинг за йогурт или кисело мляко. Смесете чия със свежи плодове и подправки като канела или ванилия. Това е бърза и лесна закуска или десерт, който същевременно е и изключително полезен.
Чия е без съмнение супер храна, която може да се включи в почти всяко ястие. Благодарение на своето високо съдържание на хранителни вещества, тя предоставя не само енергия, но и многобройни ползи за здравето. Независимо дали я добавяте в закуската си, в смути, салати, или печива, чия е лесна за включване и предоставя допълнителен вкус и текстура на вашите ястия. Няма значение дали сте веган, вегетарианец или любител на месото – чия ще се впише перфектно в ежедневното ви хранене, предоставяйки полезни мазнини, протеини и фибри, които ще поддържат вашето здраве в отлична форма.
