Хранене според кръвната група – Мит или научно доказано?

През последните десетилетия храненето според кръвната група придоби широка популярност благодарение на книги, диети и препоръки, които обещават по-добро здраве, отслабване и повишена енергия. Основоположник на тази теория е американският натуропат д-р Питър Д’Адамо, който през 1996 г. публикува книгата „Eat Right 4 Your Type“ („Яж правилно според своя тип“). В нея той твърди, че кръвната група на човека е определяща за това кои храни са подходящи и кои вредни за него. Според Д’Адамо, всяка кръвна група е еволюирала в различен период от човешката история и е приспособена към специфичен начин на хранене. Кръвна група 0, например, е свързана с древните ловци и се препоръчва диета, богата на животински протеини. Кръвна група А е асоциирана със земеделците и е насърчавано вегетарианско хранене. Група B се свързва с номадите и млечните продукти, а AB – с най-новата и „смесена“ група, има „гъвкава“ диета.

Хранене

На пръв поглед тази концепция изглежда логична и привлекателна – лесно е да се повярва, че природата ни е програмирала да се храним по определен начин. Хората често търсят индивидуализирани решения за здравето си и теорията за кръвната група създава усещане за личен подход. Но когато се разгледа темата през призмата на съвременната наука и медицински изследвания, нещата изглеждат по-различно.

Липса на научна обосновка

Първият и основен проблем с диетата според кръвната група е липсата на научна обосновка. Теорията на Д’Адамо не е подкрепена от солидни биологични доказателства, които да показват, че кръвната група влияе пряко върху начина, по който тялото метаболизира различни храни. Кръвните групи са определени от специфични антигени на повърхността на червените кръвни клетки, но няма данни, че тези антигени участват в храносмилането или в усвояването на хранителни вещества.

Здравни показатели

През 2013 г. учени от Университета в Торонто публикуват изследване, което оценява връзката между диетата по кръвна група и различни здравни показатели. Заключението е категорично – няма научни доказателства, които да подкрепят ефективността на тези диети. Според изследването, някои хора могат да се чувстват по-добре, спазвайки определена диета, но това не е в резултат на съответствието с кръвната им група, а по-скоро защото са елиминирали преработени храни, ограничили са захарта и са увеличили приема на зеленчуци. Тоест, подобрението се дължи на общо по-здравословен режим на хранене, а не на специфичен биохимичен механизъм, свързан с кръвната група.

Консистентност в клиничната практика

Друг важен аспект е липсата на консистентност в клиничната практика. Ако кръвната група беше толкова съществен фактор за определяне на правилното хранене, би следвало това да бъде отразено в официалните препоръки на здравните институции. Въпреки това, нито Световната здравна организация, нито водещи диетологични асоциации подкрепят тази теория. Дори в практиката на клиничните диетолози и лекари тя не се прилага като валиден метод за изготвяне на хранителни режими.

Какво отбелязват критиците?

Критиците на диетата по кръвна група също отбелязват, че тя може да бъде ограничаваща и дори рискова. Например, хора с кръвна група А, които са посъветвани да избягват месо и да се придържат към вегетарианска диета, може да не получат достатъчно протеин или желязо, ако не са добре информирани за заместителите. Същевременно, хора с група 0 може да изключат зърнени храни и млечни продукти без реална причина, което също може да доведе до недостиг на важни витамини и минерали. Балансираното и разнообразно хранене е от ключово значение за здравето, и всяка диета, която налага рестрикции без медицинска причина, трябва да се разглежда с повишено внимание.

Положителни резултати

Разбира се, не може да се отрече, че някои хора съобщават за положителни резултати от спазването на тази диета – отслабване, повишена енергия, по-добро храносмилане. Това обаче може да се обясни с т.нар. плацебо ефект или с факта, че всяка контролирана диета, която премахва вредни храни, ще има положително влияние върху здравето. Дори да не е научно обоснована, промяната в хранителните навици често води до осъзнаване на връзката между храна и здраве, което само по себе си е крачка в правилната посока.

Популярна култура

Диетата според кръвната група остава по-скоро в сферата на популярната култура, отколкото на научно обоснованата медицина. Въпреки своята атрактивност и логичност на пръв поглед, тя не се подкрепя от сериозни изследвания и не е приета от медицинската общност. Хората, които искат да се хранят здравословно, трябва да се фокусират върху доказани принципи – балансирана диета, подходяща за индивидуалните им нужди, консултация със специалист и избягване на крайни и ограничителни режими, особено ако не са подкрепени от медицински показания. Храненето е личен избор, но когато се основава на митове, а не на факти, този избор може да бъде повече вреден, отколкото полезен.